2021欧洲杯资讯(www.x2w99.com):这鱼被列为人类6大主食物之一,味道鲜美,肉质细嫩,红烧最适口

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夏日天气炎热,饮食上人人都市从心底里抵触高油、高盐、高脂肪的食物。虽然夏日应该以低脂和清淡为主,然则一样平常所需的营养补给不能少。肉照样要吃的,只不外我们只管不要选择油炸,合理的烹饪的方式对我们的康健和一样平常所需营养是很有辅助的,好比清蒸、炖煮、红烧,相比油炸来说,就不会让人以为油腻,而且还很解馋。

在众多的肉类中,小我私人以为鱼肉是最适合夏日食用的,不需要长时间的烹饪,而且鱼肉肉质细嫩鲜美,营养厚实,其所含的卵白质很容易被人体吸收。除此之外,鱼肉也是人体所需维生素、矿物质的主要泉源之一。就拿“罗非鱼”来说,它就是一种异常不错的鱼类,而且刺少肉嫩,很受人们喜欢!此外,罗非鱼还被列为人类6大主食物之一,味道鲜美,肉质细嫩,红烧最适口。

睁开全文

罗非鱼属于典型的经济鱼类,滋生能力很强,淡水、海水均可生计,在天下局限内被普遍养殖,以是价钱不是很贵,今天去市场发现才10元一斤,沿海都会,罗非鱼就更廉价了,也就四五几块钱一斤。罗非鱼与通俗鱼类在味道上相差无几,然则卵白质却高于一样平常鱼,而且脂肪较低。罗非鱼主要以红烧、清蒸为主,然则水煮、酱烧、香煎的味道也异常不错。

【红烧罗非鱼】

所需食材:罗非鱼600克、盐、料酒、姜片、青红辣椒、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、食用油

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制作历程

1:罗非鱼处置清洁,腹部的黑膜一定要洗净,否则腥味太大,将鱼两面改上花刀,便于腌制的时刻加倍入味,然则刀口不要下得太深,否则煎鱼、炖鱼历程中容易碎。

2:把鱼放进容器中,加食盐、料酒、姜片推拿腌制15分钟,使其充实入味,对于不喜欢鱼腥味的人来说,淋上少许料酒可以起到很好的去腥效果,最后挤上一些柠檬汁可以增添香气。

3:青红辣椒切丝备用,再准备一些姜片、蒜粒,干辣椒。

4:起锅烧油,若是家里有猪油可以少放一点,煎出的鱼更香,待油热后放少许食盐,之后放入罗非鱼,中小火煎制,煎好一面再翻煎另一面。

5:待鱼肉两面金黄后把鱼移到旁边,加入少许干辣椒、蒜片、蒜粒、用煎鱼的油炒香,加入适量清水,更先调味,加2勺生抽、半勺老抽、几块冰糖、一小勺食盐,盖上盖子小火炖煮3分钟。

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