Allbet *** :天“tian”冷,我家常做这个吃,叠【die】一 yi[叠,烙一烙,外酥里软层层“ceng”香!

天冷,我家常做这个吃,叠一叠,烙一烙,外酥里软层层香!

宅家的日子,捣鼓面食最有瘾了。面食的拓展空间太大,可以无限发挥,没有什么框框束缚,只要做好吃,那就是成功。

日常生活中咱们除了经常吃的馒头、花卷和各种饼之外,还有烧饼,火烧等等众多不同的面食类型。自己在家做没有什么所谓的“专业”之说,可以随心所欲。

前几天有朋友咨询我说好吃的烧饼和火烧怎么做。这个给我有点难住了。

烧饼和火烧到底有什么区别,其实我也说不出太多的一二来,我只知道火烧一般是发面或者半发面的、先烙制,然后烤制;而烧饼一般是发面纯烙制或纯烤制;火烧应该是没有芝麻,而烧饼大都带有芝麻。其余的就是自己发挥好了。

现在去网上查一查所要做的面食真的是太多,但是靠不靠谱就不知道。曾经我也按照网上的步骤一步步来做过这些东西,结果真的是不尽人意,是自己操作的问题还是方子和方法的问题,就不得而知。现在,下厨房久了,有想做的也会网上去查查看,但会先看方子,然后琢磨下配料比,最后才下手,根据自己的生活经验来总结调整一下。所以,成品都是满意。

今天做的面食可以归结到火烧类的,属于油火烧那种,做好了夹上自己喜欢的酱肉等食物,咬一口,外酥里嫩的,真的是太香了。

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对于夹馍类的食物最是喜爱,如果想吃素一点的,就做白吉馍夹肉,馍里不放油,都是麦香,酱肉里可以多拌点青菜,有嚼劲,越吃越香不腻口。现在是冬天,食欲比较好,也想吃油大一点的食物,那么做这个油火烧之类的夹肉就更好的了。

现在来看看我的油火烧的做法,不专业但是非常好吃,推荐喜欢吃面食的小伙伴一定要试一试,我的食谱是靠谱的哦!

面团所需食材:面粉300克,温水170克,油5克,小苏打2克,盐1克。

油酥的材料:面粉30克,盐2克,油30克。

做法:

1、首先备好面粉,放入小苏打简单拌匀。温水融化酵母,慢慢倒入面粉中搅拌成大絮状,然后放入玉米油。

2、然后和成团,揉光滑。面团不硬,很好操作。揉好的面团刷上一层薄薄的玉米油,盖好饧发。

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     发布于 2022-01-05 00:05:46  回复
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         发布于 2022-01-10 14:01:59  回复
      • 现在法蒂在巴萨的年薪才94万欧元,这个数字对比现在法蒂的作用和先天,着实是太少了。上一次他和巴萨续约的时刻,照样在2019年的12月份,在2019-2020赛季的时刻他的年薪72万欧元,上赛季84万,这在薪资奇高无比的巴萨阵中,简直显得不够看,因此他现在索要高昂的薪资待遇,完全通情达理。适合大众的读物

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